Τι γεύση έχει ο ζωμός των οστών; Ο ζωμός των οστών έχει καλή γεύση;

Ο ζωμός οστών είναι αγαπημένος πολλών ανθρώπων που έχουν επίγνωση της υγείας. Λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας της σούπας και των πλεονεκτημάτων της.

Αν και δεν υπάρχει ακόμη έρευνα για τον ζωμό των οστών, Αλλά είναι εξαιρετικά δημοφιλές λόγω των συντριπτικών αποδεικτικών στοιχείων για τα οφέλη του και τα ιατρικά οφέλη που παρέχει.

Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν την παράδοση να πίνουν ζωμό από κόκαλο ή ζωμό κότας όταν είναι άρρωστοι. Ακολουθεί λοιπόν μια λίστα με υγιεινές τροφές στις οποίες πρέπει να επανέλθουμε.

Επιπλέον, η παρασκευή ζωμού από κόκαλα είναι εύκολη, αρκετά εύκολη, ακόμη και για κάποιον που δεν ξέρει να μαγειρεύει.

Μπορείτε να το καταναλώσετε σε σούπες, ριζότο, πλιγούρι βρώμης και άλλους δημιουργικούς τρόπους όπως λάτε.

Αλλά αν αναρωτηθήκατε ποτέ πώς μοιάζει ο ζωμός από κόκαλο; Θα είναι χρήσιμο να το διαβάσετε αργότερα.

Τι είναι ο ζωμός των οστών;

Τι—ζωμός από κόκαλο

Ο ζωμός οστών είναι ένα υγρό που περιέχει τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς ζώων που βράζετε με μπαχαρικά και βότανα.

Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing, ο ζωμός των οστών είναι βασικό στοιχείο της δίαιτας Paleo που ακολουθεί το πρόγραμμα διατροφής της ημέρας, καθώς τα σαρκοφάγα πρέπει να τον καταναλώνουν.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει πουλερικά, κρέας και ψάρι, και μερικές φορές φρούτα και λαχανικά. Αλλά τα περισσότερα από αυτά έχουν υψηλό ποσοστό οστών.

Σύμφωνα με τους New York Times, αυτοί οι μυελοί των οστών περιέχουν κολλαγόνο, μέταλλα και αμινοξέα, καθιστώντας τους μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών.

Θα έχετε όλα τα οφέλη από τα κόκαλα μαγειρεύοντάς τα περισσότερο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα, κρασί ή ξύδι για γεύση.

Ο ζωμός από κόκαλα έχει τόσες πολλές χρήσεις που πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν τον καφέ και το τσάι με αυτόν τον εξαιρετικά θρεπτικό ζωμό οστών.

Τι γεύση έχει ο ζωμός των οστών; Είναι καλός ο ζωμός των οστών;

Σαν τη γεύση του ζωμού των οστών

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο ζωμός των οστών έχει γεύση ζωμού. αλλά δεν έχουν

Για να μάθετε ποια γεύση έχει ο ζωμός των οστών, διαβάστε παρακάτω.

Εάν δεν είχατε ποτέ ζωμό από κόκαλα πριν, Ακολουθούν μερικές ιδέες για τη γεύση του.

Αν και η γεύση και η υφή μπορεί να μην ευχαριστούν όσους πίνουν για πρώτη φορά. Αλλά δεν είναι δύσκολο να σου αρέσει.

Ενώ οι ζωμοί τείνουν να είναι αλμυροί και γεμάτοι γεύση, Ο ζωμός των οστών είναι λιγότερο αλμυρός και πικρός. Σε αντίθεση με το αραιό υγρό του ζωμού, το υγρό έχει παχύρρευστη και λιπαρή υφή.

Είναι καλύτερο να έχετε έναν ήπιο άρωμα ζωμό από κόκαλα γιατί μπορείτε να τον προσαρμόσετε για να ταιριάζει στα γούστα σας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάντα μπαχαρικά και βότανα ή να ανακατέψετε το ζωμό με τις αγαπημένες σας συνταγές.

Διατροφική αξία ζωμού οστών

Όταν πρόκειται για υγιεινές συνταγές Ο ζωμός των οστών είναι απαραίτητος γιατί είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.

  • Σύμφωνα με το Healthline, ο ζωμός των οστών είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων και βιταμινών.
  • Τα οστά των ζώων είναι μια καλή πηγή μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το κάλιο. που βοηθούν στην ενδυνάμωση και το χτίσιμο των οστών σας
  • Τα οστά των ψαριών παρέχουν επαρκή ποσότητα ιωδίου. που είναι ευεργετικό για τη λειτουργία και το μεταβολισμό του θυρεοειδούς
  • Ο συνδετικός ιστός στον ζωμό των οστών περιέχει γλυκοζαμίνη και χονδροϊτίνη. Είναι μια φυσική ένωση που είναι απαραίτητη για την υγεία των αρθρώσεων.
  • Ο μυελός των οστών είναι καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Κ2 και πολλών μετάλλων όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, βόριο και σελήνιο.

Σύμφωνα με το USDA, εάν φτιάχνετε ζωμό οστών από βιολογικά κόκαλα κοτόπουλου, βοείου κρέατος και γαλοπούλας Λαμβάνετε 33 kcal ανά 100 g. Επιπλέον, για μια μερίδα 100 g λαμβάνετε:

  • 4,17 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • Λιπίδιο 0,21 γρ
  • Υδατάνθρακες 2,08 γρ
  • Σίδηρος 0,1 5 mg
  • Νάτριο 188 mg

Πώς να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα;

How-To Bone Broth

Η παρασκευή ζωμού από κόκαλα είναι πολύ εύκολη. Μπορείτε να το φτιάξετε φρέσκο ​​στο σπίτι ή να το αγοράσετε από το κατάστημα.

Ο τεχνητός ζωμός οστών διατίθεται σε δύο μορφές: υγρό και σκόνη.Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζεστάνετε τον υγρό ζωμό οστών ή να τον ανακατέψετε με βραστό νερό σε μορφή σκόνης και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Επίσης αν θέλετε να το κάνετε στο σπίτι Πρέπει να μαρινάρετε τα κόκαλα για έως και 24 ώρες με όσα μπαχαρικά και βότανα θέλετε να προσθέσετε.

Το Medical News Today θα ήθελε να παρουσιάσει μια απλή συνταγή για σπιτικό ζωμό οστών. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι –

  • γαλόνι νερού
  • Περίπου 3 έως 4 κιλά οστού και συνδετικού ιστού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μπορείτε πάντα να προσθέσετε μπαχαρικά όπως μέντα ή βασιλικό και λαχανικά. Εξαρτάται από το τι σας αρέσει.

Συνιστάται να προσθέσετε ξύδι στον ζωμό των οστών, καθώς θα βοηθήσει στην απομάκρυνση όλων των θρεπτικών συστατικών από τα οστά.

για αυτή τη συνταγή Μπορείτε να προσθέσετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ξύδι.

  • Σε μεγάλη κατσαρόλα ή σε αργή κουζίνα Αφήνουμε όλα τα υλικά να βράσουν και σιγοβράζουμε για 10 με 24 ώρες.
  • όταν τελειώσει Αφήστε το ζωμό να κρυώσει και στραγγίστε το σε ένα δοχείο για αποθήκευση.

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι όσο περισσότερο μαγειρεύετε το ζωμό των οστών σας, τόσο πιο πιθανό θα είναι. Όσο πιο θρεπτικό και γευστικό είναι.

συμπέρασμα

Ο ζωμός των οστών παρέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Δεν είναι μόνο υγιεινό και νόστιμο. Αλλά είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί.

Έτσι, εάν είστε νέοι στον ζωμό από κόκαλα. Ας δούμε πώς νιώθετε για αυτό.

Είναι πανεύκολο και νόστιμο ανάλογα με τον τρόπο που το μαγειρεύετε.

ώρα προετοιμασίας 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

συνολικός χρόνος 30 λεπτά

τι χρειάζεται

  • ζωμός οστών
  • Υλικά από τις αγαπημένες σας συνταγές

συμβουλή

  1. Η γεύση θα διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή που θα επιλέξετε.
  2. για να έχετε πραγματικά αποτελέσματα Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια συνταγή που τονίζει την αρχική γεύση.
  3. Διασκεδάστε με διαφορετικές συνταγές και γευστικές δοκιμές!

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *