Μπορείτε να παγώσετε το τυρί γραβιέρα; Ο Πλήρης Οδηγός

ฟรอสต์ส่งผลต่อกรูแยร์ชีส

Το τυρί γραβιέρα αναφέρεται στο σκληρό κίτρινο ελβετικό τυρί.

Η προέλευση αυτού του τυριού είναι στη Βέρνη, στο Fribourg, στο Jura, στο Vaud και στο Neuchâtel στην Ελβετία.

Το όνομα εμπνεύστηκε από την πόλη Gruyères στο Fribourg.

Η ταξινόμηση του Gruyere εμπίπτει στην κατηγορία των αλπικών ή ελβετικών τυριών.

Ελαφρώς αλμυρό αλλά γλυκό.

Η γεύση αυτού του τύπου τυριού ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του τυριού. Και συνήθως αυτό το τυρί είναι αρχικά ξηρό και κρεμώδες.

Το τυρί γραβιέρα γίνεται πιο σύνθετο, σφιχτό και γήινο καθώς ωριμάζει.

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και παλαιώνει για έξι μήνες ή περισσότερο.

Αυτό το επιτραπέζιο τυρί είναι γνωστό ότι λιώνει τέλεια, γι’ αυτό και το λατρεύουν πολλοί.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πεντανόστιμες συνταγές όπως «Σφολιές με τυρί γραβιέρα», «Κρεμώδη σπαγγέτι με γραβιέρα», «Κλασικό γκρατέν πατάτας με τυρί γραβιέρα» και «κρεμώδη γραβιέρα» ζυμαρικά».

Μπορεί το τυρί γραβιέρα να καταψυχθεί; Ναι, η κατάψυξη του τυριού Gruyere είναι εύκολη και βολική.

Αυτό το τυρί ανταποκρίνεται καλά στις χαμηλές θερμοκρασίες. Άρα δεν έχεις πρόβλημα να το κάνεις.

Ξεκινήστε με την κατάψυξη για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και χρησιμοποιήστε αργότερα.

Επηρεάζει ο παγετός το τυρί Gruyère;

Ο παγετός επηρεάζει το τυρί γραβιέρα

Η κατάψυξη του τυριού Gruyere δεν επηρεάζει στην πραγματικότητα την ποιότητα και τη γεύση του τυριού.

Αν και υπάρχουν κάποιες επιπτώσεις Αλλά μπορείτε να περιμένετε πολύ λίγα.

Γιατί; Γιατί τα σκληρά τυριά όπως η γραβιέρα είναι καλύτερα στην κατάψυξη σε σύγκριση με άλλα τυριά.

Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλά είδη τυριού. ειδικά φέτες τυριού που θα γίνει εύθραυστο αφού το λιώσετε.

Μερικές φορές συνδέονται τόσο πολύ που δεν μπορούν να διαχωριστούν.

αλλά με τυρί Gruyère είσαι ασφαλής

αλλά για λόγους ασφαλείας Σας ζητάμε πάντα να κάνετε κάποια αποθήκευση.

Μπορείτε προαιρετικά να κόψετε τη γραβιέρα σας σε κατάλληλα μπλοκ μισού κιλού.

Μπορείτε επίσης να κάνετε περισσότερα για να αγοράσετε χαρτί τυριού για καλύτερη εξοικονόμηση.

Πώς να παγώσετε το τυρί γραβιέρα;

Πώς να παγώσετε το τυρί γραβιέρα

Η κατάψυξη του τυριού είναι μια απλή διαδικασία και δεν περιλαμβάνει τεχνικές.

Για παράδειγμα, αν αγοράσετε τριμμένο τυρί Gruyère από την αγορά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί απευθείας στην κατάψυξη επανασυσκευάζοντάς το στην αρχική του συσκευασία.

Αλλά για όλα τα τυριά γραβιέρα, εδώ είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

Βήμα 1 – κοφ’το

  • Ξετυλίξτε το τυρί σας και αρχίστε να το κόβετε σε φέτες.
  • Σπάμε τους κύβους του τυριού σε μικρότερες μερίδες Θα διευκολύνει τη διάλυσή του. Θα έχετε επίσης καλύτερη απόδοση.

Βήμα 2 – πρώτο τύλιγμα

  • Αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής ή την πλαστική μεμβράνη.
  • Άρχισε να καλύπτει και όλους τους τομείς.
  • Μπορείτε να το κάνετε αυτό παίρνοντας το μεγαλύτερο μέρος του χαρτιού περιτυλίγματος και φροντίζοντας να καλύψετε ολόκληρο το τυρί. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πτυχές στην επιφάνεια, λειάνοντάς την με το χέρι σας.

Βήμα 3 – Σφραγίδα.

  • Εδώ θα πρέπει να αρχίσετε να ελέγχετε ξανά τους λογάριθμους βεβαιώνοντας ότι το τυρί έχει συσκευαστεί σωστά.
  • Πρέπει να συνειδητοποιήσετε ότι το όλο νόημα του τυλίγματος του τυριού είναι να φροντίσετε να μην στεγνώσει.
  • Χρησιμοποιήστε ταινία γύρω από τις άκρες για να ενισχύσετε τη σφράγιση.

Βήμα 4 – δεύτερο πακέτο

  • Εδώ πρέπει να ξαναπεράσετε την πρώτη διαδικασία τυλίγματος. Αλλά αυτή τη φορά, χρειάστηκαν τουλάχιστον δύο ακόμη στρώσεις πριν σφραγιστούν όλα.
  • Πρέπει να επαληθεύσετε ξανά ότι η σφράγιση είναι ακόμα σφιχτή. Δεν θέλετε το τυρί γραβιέρα να στεγνώσει στην κατάψυξη.

Βήμα 5 – Χρήση σακουλών κατάψυξης

  • Αφού γίνουν όλα, προχωρήστε στην τοποθέτηση των σακουλών κατάψυξης.
  • Αποβάλετε όλο τον αέρα πριν κλείσετε τη σακούλα. Πιέστε και τυλίξτε τη σακούλα για να αφαιρέσετε όσο περισσότερο αέρα γίνεται.
  • Το στόμιο της σακούλας πρέπει να είναι τελείως κλειστό.

Βήμα 6 – Επισήμανση και κατάψυξη

  • Τέλος, βάλτε ετικέτα στις τσάντες σας χρησιμοποιώντας έναν μόνιμο μαρκαδόρο.
  • Σημειώστε την ημερομηνία κατάψυξης και τον αριθμό των μερίδων που βάζετε.
  • Τώρα μπορείτε να βάλετε το τυρί στην κατάψυξη.

Το τυρί γραβιέρα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 6 μήνες στην κατάψυξη.

Εάν ξέρετε πώς να αποθηκεύετε και να διαχειρίζεστε Μπορείτε να το καταψύξετε για αρκετούς μήνες.

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο που το χειρίζεστε.

Πώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τυρί γραβιέρα;

Πώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τυρί γραβιέρα

Ακολουθούν τα βήματα για την απόψυξη του κατεψυγμένου τυριού Gruyere:

  • Συνεχίστε να αφαιρείτε την επιθυμητή μερίδα τυριού από τη σακούλα.
  • Τώρα τοποθετήστε το Gruyère σας σε ένα πιάτο χωρίς να αφαιρέσετε την πλαστική μεμβράνη.
  • Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεπαγώσει όλο το βράδυ. Μπορείτε να ξεπαγώσετε περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος του τυριού.
  • Βγάζετε το τυρί από το ψυγείο και το χρησιμοποιείτε το συντομότερο δυνατό.

προειδοποίηση

  • Η απόψυξη του κατεψυγμένου τυριού σε θερμοκρασία δωματίου δεν είναι καλή επιλογή. Στεγνώνουν γρήγορα και αναπτύσσουν μια εύθρυπτη υφή.
  • Όταν ξεπαγώσετε στο ψυγείο Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι μεταξύ 35-40⁰F. Εάν είναι πάνω από 40, υπάρχει πιθανότητα τροφικής δηλητηρίασης.
  • Θα πρέπει να το ελέγχετε κάθε 5-6 ώρες αφού διαλυθεί. Ποτέ δεν ξέρεις πότε θα λιώσει εντελώς.
  • Το τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι επίσης καλή ιδέα.

συμπέρασμα

Το τυρί γραβιέρα είναι ευέλικτο και ταιριάζει με πολλά πιάτα.

Ταιριάζει με μουστάρδα, κρασί, κράκερ, ψωμί, φρούτα, μπύρα, ουίσκι και πεκάν.

Αυτό το τυρί κάνει εξαιρετική δουλειά προσθέτοντας μια ελαφριά γλυκύτητα και κρεμώδη υφή σε πιάτα με βάση το τυρί όπως το γκρατέν και την κις.

Οι γραβιιέρες έχουν επίσης ενδιαφέρουσες και μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες. Είναι μια πλούσια πηγή μενακινόνης ή βιταμίνης Κ2.

Αυτό το προβιοτικό τυρί είναι ελαφρώς σφιχτό και έχει διάρκεια ζωής 5-24 μήνες.

Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν μεγάλα κομμάτια τυριού και προτιμούν να τα καταψύχουν για καλύτερη αποθήκευση.

ώρα προετοιμασίας
10 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά

συνολικός χρόνος
20 λεπτά

τι χρειάζεται

συμβουλή

  1. Προετοιμάστε όλο τον εξοπλισμό και τα υλικά που αναφέρονται στο άρθρο.
  2. Ακολουθήστε τα βήματα για σωστή κατάψυξη.
  3. Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.
  4. Οι χρόνοι απόψυξης μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *