Η σάλτσα Tabasco πάει άσχημα; Πόσο διαρκεί η σάλτσα Tabasco;

does-tabasco-sauce-go-bad

Η σάλτσα Tabasco είναι μια πικάντικη, ζυμωμένη σάλτσα που παρασκευάζεται από την κύρια πιπεριά Tabasco.

Η σάλτσα εισήχθη για πρώτη φορά από την εταιρεία McIlhenny το 1868, σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα της.

Αυτό το ζεστό καρύκευμα κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές πολλών ανθρώπων.

Είτε πρόκειται για μπουρίτο είτε για τσιπς τορτίγιας. πατάτες ή ψωμί Όλοι μπορούν να απολαύσουν αυτή τη σάλτσα.

Το μυστικό συστατικό αυτού του γκριλ γλώσσας είναι το πιπέρι ταμπάσκο και το ξύδι.

Σύμφωνα με το Business Insider, ζυμώνονται σε βαρέλια για περίπου τρία χρόνια. Στη συνέχεια ανακυκλώνεται και προστίθεται με αλάτι και άλλες γεύσεις. Τελειώνει με μια εμφιαλωμένη πικάντικη σάλτσα που απολαμβάνουμε.

Ωστόσο, βρήκαμε ένα παλιό μπουκάλι Tabasco στην κουζίνα. Η ερώτηση που κάνουν συχνά οι άνθρωποι είναι, είναι κακή η σάλτσα Tabasco;

Μην ανησυχείτε, αυτό το πλήρες άρθρο θα διευκρινίσει τυχόν αβεβαιότητες. μπορεί να έχετε σχετικά με αυτό το θέμα.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη σάλτσα ταμπάσκο;

Πώς να αποθηκεύσετε τη σάλτσα Tabasco

Σε αντίθεση με τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού ή τη σάλτσα teriyaki. Η σάλτσα Tabasco που αγοράζεται από το κατάστημα δεν χρειάζεται ψύξη.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο NCBI, ακόμη και αυτές οι σάλτσες διαρκούν αρκετά. Υπάρχουν όμως άλατα που βοηθούν στην πρόληψη της οξύτητας.

Αυτό συμβαίνει γιατί η σάλτσα Tabasco συνήθως δεν χρησιμοποιεί αλάτι. Οπότε δεν χρειάζεται ψύξη.

Ωστόσο, υπάρχει μια έντονη διαφορά μεταξύ του Tabasco που αγοράζεται στο κατάστημα και του σπιτικού.

Αυτό οφείλεται κυρίως στη διαφορά στις μεθόδους μετά την παραγωγή με πολλές συνταγές.

Για ανοιχτή και κλειστή σάλτσα ταμπάσκο Μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε στο ντουλάπι ή την κουζίνα με μικρό αποτέλεσμα.

Ωστόσο, θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Επιπλέον, δεν υπάρχουν προληπτικά μέτρα.

Εύκολη σπιτική σάλτσα ταμπάσκο Πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για να διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα.

Εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου Τα μικρόβια θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται με ανησυχητικό ρυθμό στο δοχείο.

Προσθέστε ξύδι ή άλλα συντηρητικά. Βουτήξτε το σε σπιτική σάλτσα ταμπάσκο και αφήστε το έξω.

Παραμένει φρέσκο ​​για λίγο πριν χαλάσει εμφανώς.

Ωστόσο, ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, για 100% εγγύηση καλό είναι να το φυλάξετε στο ψυγείο.

Είναι κακή η σάλτσα ταμπάσκο; Πόσο διαρκεί η σάλτσα Tabasco;

Πόσο διαρκεί η σάλτσα Tabasco;

Η σάλτσα ταμπάσκο είναι ένα από εκείνα τα καρυκεύματα που διαρκούν περισσότερο από όσο θα έπρεπε. δεν χάνει σχεδόν ποτέ

Η ζωντάνια οφείλεται στο χαμηλό pH (υψηλή οξύτητα) ή στο ξύδι που υπάρχει στη σάλτσα.

Είναι αυτοσυντηρούμενο χωρίς τη χρήση πρόσθετων ή άλλων χημικών ουσιών.

Όπως σημειώνει η Healthline, το ξύδι αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και δρα ως απολυμαντικό. Αυτό σημαίνει ότι δεν απαιτείται ψύξη.

Ωστόσο, αν και η σάλτσα Tabasco δεν περιέχει βακτήρια Αλλά υποφέρει από υποβαθμισμένη γεύση.

Για σάλτσα Tabasco που δεν έχει ανοιχτεί και αγοράζεται στο κατάστημα Αυτό το καρύκευμα μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια χωρίς να χάσει τη γεύση του.

Η διάρκεια ζωής του αρχικού κόκκινου μείγματος είναι μεγάλη, ακολουθούμενη από άλλες γεύσεις όπως το habanero, το jalapeño και το σκόρδο.

Ωστόσο, σε γενικές γραμμές Συνιστάται να αντικαταστήσετε τη σάλτσα μετά από περίπου πέντε χρόνια.

Για σπιτική σάλτσα ταμπάσκο Η μακροζωία του καρυκεύματος εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του.

Για τις αυτοθεραπευόμενες σάλτσες, το pH πρέπει να είναι χαμηλό, επομένως κατά την προετοιμασία χρησιμοποιείται ξίδι ή ζάχαρη για μείωση του pH.

Εάν το pH δεν μειωθεί, τα βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν μετά την αποθήκευση. Σε μια τέτοια περίπτωση Απαιτείται ψυγείο. γιατί χωρίς Η σπιτική σάλτσα θα χαλάσει μέσα σε μια εβδομάδα. Η ψύξη είναι καλύτερη για 2-4 μήνες.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν η σάλτσα Tabasco είναι κακή; Η διάρκεια ζωής της σάλτσας Tabasco!

Πώς να καταλάβετε αν η σάλτσα Tabasco είναι κακή

Η σάλτσα ταμπάσκο δεν είναι πραγματικά «κακή», αλλά η γεύση μπορεί να αλλοιωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα αλλάζει σε σκούρο καφέ. Το μεγαλύτερο μέρος της παραμόρφωσης οφείλεται στην προσθήκη γεύσης.

όπως όλα Δεν υπάρχει απόλυτη εγγύηση ότι το προϊόν δεν θα χαλάσει. Το κύριο πρόβλημα προέρχεται συχνά από την εξωτερική ρύπανση.

Αν δοκιμάσετε λίγο τη σάλτσα, θα παρατηρήσετε ότι έχει αλλοιωθεί. Εάν το μπουκάλι της σάλτσας σας έχει σπάσει Μπορείτε να καταλάβετε από αυτά τα συμπτώματα:

  • Χαρακτηριστικά διαφορετικών αναπτύξεων εντός του δοχείου.
  • βρώμικη σάλτσα
  • απώλεια γεύσης και ποιότητας

Η σάλτσα ταμπάσκο γενικά διαρκεί περισσότερο. Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι χρειάστηκαν αρκετά χρόνια μέχρι να εξαφανιστεί η γεύση.

ώρα προετοιμασίας 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

συνολικός χρόνος 30 λεπτά

τι χρειάζεται

  • Σάλτσα ταμπάσκο
  • Αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ
  • Ετικέτες και σήματα

συμβουλή

  1. Διαβάστε τον πλήρη οδηγό για να δείτε πόσο θα διαρκέσει.
  2. ελέγξτε την ημερομηνία “αγοράστε πριν” για να δείτε πότε είναι η ημερομηνία λήξης
  3. Φροντίστε να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. (ψυγείο ή ντουλάπι)
  4. Ελέγχετε πάντα για σημάδια αλλοίωσης πριν από τη χρήση.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *